Resipi Turun-Temurun, Jadi Rahsia Kedai Roti Ini

By Anthony Teo on 15 Oct 2024

Deputy Managing Editor

Perniagaan keluarga terletak di Jalan Raja Ekram, Ipoh kekal relevan hingga hari ini dengan resipi turun-temurun. Sehingga ada yang sanggup datang dari jauh semata-mata untuk menikmati kelazatan kek kelapa.

Bandar Ipoh cukup terkenal dengan sejarahnya yang membentuk keseluruhan suasana bandar lama ini. Tidak hairan mengapa ramai sering mengunjung ke sini kerana ibarat pintu masuk untuk ke bahagian utara Semenanjung Malaysia.

Photo from CK Travels

Di antara banyak kedai makan menyelerakan yang anda boleh nikmati di bandar ini, Noor Jahan Bakery menonjol daripada yang lain. Kedai roti berusia 100 tahun terkenal dengan donat salut gula dan pelbagai kuih lama.

Bahkan juga, turut muncul dalam sebuah filem tempatan menjadi plot penting dalam filem tersebut.

Photo from FB | Noor Jahan Bakery

Legasi Keluarga Menjangkau Lebih 100 Tahun

Photo from Oh My Perak

Terletak di kawasan penduduk tempatan biasa rujuk sebagai Taman Jubli, Noor Jahan Bakery dikendalikan oleh sebuah keluarga sejak permulaan lagi. Hari ini, dikendalikan oleh generasi ke-4 keluarga Rahiman.

Mereka kekal meneruskan serta mempertahankan tradisi kedai roti sejak sekian lama. Menariknya, kedai ini dinamakan sempena Noor Jahan, adik kepada Allahyarham Habib Rahiman P. Mohamed Salleh.

Photo from Ipoh

Untuk pengetahuan umum, kedai ini dianggap tertua di Ipoh kerana bermula sebelum 1902. Pada waktu itu, kedai ini ditubuhkan di kawasan Tambun sebelum berpindah ke lokasi sekarang.

Kewujudan kedai roti ini dapat menceritakan pelbagai kisah bagaimana ia berusaha untuk memelihara resipi tradisional. Tak lupa juga, menawarkan roti berkualiti tinggi.

Photo from Sha ain

Lebih Daripada 30 Jenis Roti Dihasilkan Untuk Anda Nikmati

Photo from Mazlan Shah

Apa yang membuatkan kedai roti ini terkenal di Ipoh ialah resipi tradisionalnya berjaya menghasilkan lebih 30 jenis roti untuk dinikmati.

Menjadi pilihan utama majoriti pelanggan tetap di Ipoh ialah Kek Kelapa. Kek lembut dan leper hanya dijual 90 sen sekeping sentiasa laris terjual walaupun baru sahaja siap masak.

Diperbuat dengan tangan dari mula hingga habis, menjadi kegemaran ramai untuk nikmatinya pada tengah hari atau hujung minggu. Tambahan pula, kebanyakan roti di sini kekal segar sehingga empat hari tau, membolehkan anda menikmatinya lebih lama.

Photo from Twitter

Donat Salut Gula Dijual Dengan Harga RM1, Menjadi Kegemaran Orang Ipoh

Photo from Haji D

Selain daripada aneka roti anda boleh pilih, pilihan kegemaran orang Ipoh adalah donat salut gula yang dijual dengan harga RM1. Roti gebu, lembut laris terjual dikalangan pengikut setia bukan sahaja diminati dalam kalangan penduduk tempatan, malah orang luar juga.

Selain itu, Noor Jahan Bakery turut menjual roti seperti kaya, kacang merah, kismis serta roti gula. Harganya bermula RM2 setiap satu dan jangan lupa untuk mencuba Biskut Lutut (RM3.50 setiap paket).

Biskut ranggup sedap untuk makan bersama secawan teh atau kopi panas.

Photo from Saiful AH

Kek Retro Bergaya Untuk Mereka Gemar Hidangan Manis

Photo from Threads

Untuk pengetahuan umum, bagi mereka yang inginkan roti manis, kedai roti menawarkan pelbagai jenis kek retro. Bermula pada harga RM18 sekilogram, dihias cantik penuh dengan pelbagai warna-warni.

Rekaan gaya lama mewujudkan suasana retro yang tidak dapat dijumpai di kedai lain tau. Selain itu, kek buah-buahan mereka yang diminati ramai bermula dengan harga RM15 untuk satu.

Kaya dengan rasa manis ditambah dengan rekaan klasik, pasti membuatkan anda terasa nostalgik dengan setiap gigitan ke dalam mulut!

Menjadi Popular Sejak Muncul Dalam Filem, Wajib Kunjungi Apabila Berada Di Ipoh

Photo from XTRA

Bukan sekadar kedai roti semata-mata, kedai ini menjadi sebahagian daripada sejarah Ipoh. Menawarkan pelbagai roti segar berkualiti telah berjaya menangkap hati pelanggan setia selama lebih dari satu abad.

Kekal sebagai antara destinasi wajib dikujungi apabila anda sampai di bandar ini. Legasinya cukup bermakna dan semakin jarang kita dapat menemui kedai seperti ini masih mampu bertahan sambil menjual harga makanan sebegitu sekali.

Tambahan pula, kedai ini muncul dalam filem 'Doh' yang mengisahkan tentang sebuah keluarga yang berusaha untuk meneruskan kedai roti bapanya selepas pemergiannya. Dalam filem tersebut, Noor Jahan Bakery menjadi set utama.

Kesannya dapat dilihat apabila semakin ramai generasi muda ingin menziarah dan mencuba kek kelapa seperti dalaam filem tersebut. Justeru itu, min sertakan alamat dan lokasi kedai ini untuk kegunaan anda.