Jom Cuba Resepi Daging Masak Hitam Versi Kenduri Kahwin Dijamin menjadi

By Ayunie Husna on 26 Jan 2023

Digital Editor

Tiba-tiba je teringin lauk kenduri contohnya Daging Masak Hitam. Resipi yang di kongsikan oleh Rusfaniza Abu Yazid di Facebook ni memang pasti menjadi lauk daging masak hitam. Kalau tak percaya korang cuba dulu resipi ni nanti. Senang je rupanya nak masak daging masak hitam ni cuma kena bersabar lebih sikitlah, orang kata lagi lama menunggu lagi sedap hasilnya

BAHAN-BAHAN:

Daging 2 kilo

kicap manis dan kicap pekat

cili kering 20 tangkai (kisar)

bawang besar 2 biji

bawang putih 10 ulas

halia 5-6 hiris

serai 2 batang

buah keras 5 biji

kismis 1 genggam(patutnya guna kismis hitam, x dak guna ja yg kuning)

jintan manis 1 sudu kecik

Cara untuk memasak:

Photo from Rusfaniza Abd Yazid Facebook

Perap daging dengan kicap manis dan kicap pekat dan cili kering yang sudah dikisar, masukkan dan gaulkan.

Photo from Rusfaniza Abd Yazid Facebook

Perap daging selama 2-3 jam supaya perapan lebih sedap.

Photo from Rusfaniza Abu Yazid Facebook

Bekas biru bawamg merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar
Bekas Pink serai, kismis, buah keras, jintan manis, lada hitam yang telah dikisar

Photo from Rusfaniza Abu Yazid Facebook

Tumisakan bahan bawang besar, bawang putih dan halia serta masukkan 4 sekawan.

Photo from Rusfaniza Abu Yazid Facebook

Apabila sudah garing, masukkan bahan rempah dan tunggu sehingga masak.

Photo from Rusfaniza Abu Yazid Facebook

Apabila sudah pecah minyak, masukkan daging yang telah diperap. biarkan ianya masak sehingga mengeluarkan air daging.
Photo from Rusfaniza Abu Yazid Facebook
Masak sehingga kering dan mengambil masa selama 3 jam supaya menjadi kering dan pekat.
Jangan tambahkan garam jika sudah masin, sebab sudah menggunakan kicap tadi

Jadi korang boleh cuba resepi ini, sangat mudah je tauu! cuma kena tunggu lama sikit. Paling best makan bersama nasi minyak baru terasa seperti makan kenduri kahwin.