Mewahnya Lobster, dari Meja Boss ke Dunia Bawah Laut!

By Anthony Teo on 10 Nov 2023

Deputy Managing Editor

Mengapa lobster, atau udang galah merangkak ke bahagian atas carta makanan mewah dan mahal? Ramai boss memang suka makan lobster, seperti Boss Kay, kan? Ia seperti memecahkan kod misteri laut! Udang galah menetap di perairan dalam, ia tidak dapat diramalkan, dan pemburuannya memerlukan peralatan khas. Keseronokan mencapainya menjadikan harga melambung tinggi. Permintaan global yang melambung tinggi juga telah menyumbang kepada 'stardom' udang galah dalam dunia masakan.

Photo from Canva

Rahsia kehidupan mereka yang panjang dan keunikan darah birunya

Tahukan anda bahawa Lobster terkenal dengan daya tahan mereka yang luar biasa. Sesetengah udang galah boleh hidup lebih daripada 100 tahun! Mereka menunjukkan konsep senescence hampir tidak wujud, bermakna mereka tidak menunjukkan tanda-tanda penuaan dan secara teorinya boleh hidup selama-lamanya.

Photo from canva

Selain umur panjang mereka, udang galah juga terkenal dengan darah biru mereka. Ini disebabkan oleh kehadiran prun dalam darah mereka, yang bergabung dengan oksigen dan memberikan warna biru. Darah biru ini memainkan peranan penting dalam bidang perubatan, yang digunakan untuk menguji pencemaran bakteria dalam beberapa peralatan perubatan.

Photo from twittter | Arihant Publication

Jangan harap udang galah ini menjadi kuno dan tenang! Mereka sebenarnya bersifat sosial dan boleh didapati berkumpul secara berkumpulan. Walau bagaimanapun, mereka juga agak teritorial dan boleh terlibat dalam konflik, terutamanya semasa proses molting di mana mereka menjadi terdedah kepada pemangsa.

Rasanya yang unik dan tekstur halus menjadikan udang galah sebagai superstar dalam dunia makanan laut. Dagingnya kaya, manis, dan penuh dengan kelembutan, dihiasi dengan sentuhan rasa garam laut yang menyegarkan. Sesetengah orang menggambarkannya sebagai pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan, menjadikan udang galah sebagai saka dalam dunia masakan.

Cara Terbaik untuk Menghidangkan Lobster yang Lazat!

Bagi mereka yang ingin menikmati udang galah dengan cara yang terbaik, terdapat beberapa cara yang boleh dicuba. Salah satu cara yang paling popular ialah udang galah yang dimasak dengan mendidih atau panggang dalam mentega. Kaedah ini menyerlahkan kelazatan semula jadi udang galah dan memberikan pengalaman makan yang ringkas tetapi memuaskan. Jangan lupa untuk menambah sedikit rasa seperti lemon atau herba segar untuk melengkapkan hidangan anda.

Photo from Canva

Di samping itu, udang galah juga sering dihidangkan dengan sos mentega putih atau sos lemon ringan untuk menambah rasa. Sesetengah orang lebih suka memasak udang galah dalam sup atau bisque laut untuk mendapatkan hidangan yang lebih kuah. Terdapat banyak resipi kreatif yang boleh dicuba untuk memenuhi citarasa anda dan menjadikan pengalaman makan udang galah anda lebih istimewa.

Photo from Canva

Sekiranya anda bersedia untuk melabur dalam makanan laut yang indah dan mewah, udang galah pastinya merupakan pilihan yang tepat. Walaupun harganya mungkin tinggi, pengalaman menikmati rasa udang galah yang unik dan halus pasti menjadi ingatan yang dihargai. Dengan penyediaan dan penyediaan yang betul, hidangan udang galah anda boleh menjadi kemuncak sebarang makan malam atau perayaan. Menikmati!