Kenapa Isi Ayam Berwarna Hitam Lebih Mahal?

By Muhammad Aliff on 26 Jul 2024

Digital Editor

A man plans. The heaven decides the outcome.

Apabila bercakap tentang baka ayam, terdapat banyak pilihan untuk dipilih. Setiap satu dapat memenuhi keperluan seperti bertelur atau menghasilkan daging. Walau bagaimanapun hanya ada satu baka yang eksklusif yang berdiri di atas yang lain, ia dikenali sebagai Ayam Silkie!

Mungkin anda tidak pernah dengar tentang sumber protein bukan sahaja digemari di negara kita, malah satu dunia pulak tu!

Photo from The Geenest Acre

Menariknnya menurut data daripada World Population Review. Tahun ini sahaja warganegara Malaysia telah makan sebanyak 1,626 tan! Jumlah banyak itu bukan sesuatu yang mengejutkan.

Kerana siapa akan tolak sepinggan ayam betul?

Photo from Munch Malaysia

Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Ayam Silkie

Photo from Asian Inspiration

Ayam Silkie merupakan baka ayam hitam berasal dari Indonesia. Baka ini dihargai kerana penampilan mereka yang luar biasa seperti bulu hitam legam termasuk kulit dan organ dalaman.

Tambahan pula burung ini merupakan baka purba dengan asal usul sejak abad ke-13. Selain penampilan yang luar biasa, baka Silkie terkenal dengan sikap pendiam dan lembut mereka.

Photo from Mockingbird

Namun ia bukan jenis menghasilkan telur yang bagus kerana mampu mengeluarkan 50 telur setahun.

Persoalan Utama Adalah, Sedap Ke Rasa Baka Silkie?

Photo from Chip Chippin

Ketika anda membaca artikel ini, mungkin timbul persoalan dalam diri bagaimana rasa baka silkie? Adakah sedap walaupun memiliki paras rupa berbeza daripada ayam kita selalu makan.

Untuk jawab persoalan anda, ayam ini dihargai kerana memiliki isi lazat dan kurang berlemak, rasa halus dan sedikit berbau hamis.

Photo from NYT

Selain itu majoriti percaya isi Silkie lebih tinggi dalam protein dan rendah lemak berbanding baka ayam lain. Menjadikannya pilihan sihat untuk orang yang ingin tingkatkan protein dalam diet.

Telurnya pula mempunyai banyak khasiat terkandung. Contoh, vitamin A, D dan E, besi dan kalsium, antioksidan yang membantu melindung tubuh badan daripada kesan negatif.

Jika Anda Nak Cuba, Bersedia Untuk Bayar Harga Lebih Bangsawan

Photo from Ternakhias

Untuk pengetahuan umum, ayam Silkie merupakan baka ayam paling mahal dalam dunia. Antara punca utama ialah kekurangan sumber dan sangat susah untuk membiak berbanding yang lain.

Akibatnya, untuk membesarkan seekor Silkie ia memerlukan perhatian dan penjagaan khas yang akan meningkatkan kos. Harga untuk seekor dalam anggaran dari $60-100 (RM280 - RM465)

Sehubungan dengan itu harga yang min tulis akan berubah tau! Ia bergantung pada permintaan dan sumber yang tinggal. Tambahan pula kos tambahan seperti bekalan makanan dan penjagaan veterinar akan menambah keseluruhan kos.

Tetapi Mengapa Ia Berwarna Hitam?

Photo from The Martha Stewart

Jawapannya ialah dalam gene mereka. Ayam Silkie menghidap fibromelanosis menjadi mereka kelihatan hitam sepenuhnya. Mutasi ini disebabkan oleh gen KIT yang terlibat dalam pembangunan sel pigman.

Gen KIT ialah hiperaktif, mengakibatkan pengeluaran pigmen berlebihan. Pigmen tambahan ini bertanggungjawab untuk pigmentasi hitam ayam termasuk kulit, isi dan organ dalaman mereka.

Photo from Sunway Lagoon

Menjadi Simbol Status Dan Kemewahan

Photo from NYT Cooking

Kerana memiliki penampilan unik dan harga yang mahal. Ayam Silkie telah mendapat reputasi sebagai simbol status kemewahan bagi mereka mampu membelinya.

Di Indonesia, ayam ini dikaitkan dengan kekayaan dan prestij. Sering diberikan sebagai hadiah pada majlis penting dan mula jadi popular di Amerika Syarikat dan Eropah sejak beberapa tahun kebelakangan ini.