Patutlah Ramai Orang Suka Betul Minum Air Matcha

By Muhammad Aliff on 14 Aug 2024

Digital Editor

A man plans. The heaven decides the outcome.

Walaupun memiliki warna hijau, ia tidak menghalang ramai orang menikmatinya sebagai minuman! Matcha semakin melonjak popularitinya menjadi antara minuman trendy yang digemari ramai.

Selain daripada minuman, ia juga boleh digunakan sebagai bahan makanan. Tetapi min rasa semuanya tahu bab ini kerana anda pasti sudah biasa menikmati biskut dan kek diperbuat daripada bahan ini.

Photo from Eater

Namun tahukah anda bahawa di sebalik rasa pahit tersebut. Teh hijau ini mengandungi banyak manfaat bagus untuk kesihatan anda? Haa.. baca sehingga habis untuk ketahui semuanya.

Dari Mana Datang Minuman Matcha Ini Sebenarnya?

Photo from Mattsfitchef

Sebelum tu dari mana datangnya bahan ini? Matcha sebenarnya ialah sejenis teh hijau tetapi berbeza daripada teh hijau lain melalui cara tanam dan pemprosesan.

Menurut EatingWell, 3 minggu sebelum meuai, daun teh hijau akan dilindung daripada cahaya matahari. Ini akan memperlahankan pertumbuhan bagi meningkatkan klorofil membolehkan daun tersebut menghasilkan warna hijau gelap yang mendalam.

Photo from Matcha Outlet

Proses ini turut meningkatkan theanine, sejenis asid amino yang terdapat dalam teh hijau dan hitam. Memberikan aroma tersendiri.

Setelah selesai dituai, daun dikukus untuk kekalkan warna semula jadi dan mengelakkan pengoksidan sebelum ia disejukkan, dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk hijau halus. Matcha datang dalam gred yang berbeza.

Photo from Britannica

Contohnya, gred upacara digunakan dalam upacara minum teh, gred masakan untuk minuman dan makanan.

Bagaimana Pula Rasa Minuman Teh Hijau Ni?

Photo from Munching

Bagi mereka yang kurang gemar minum air ini mesti tertanya bagaimana rasanya betul? Matcha mempunyai profil rasa kompleks dengan elemen rasa seperti tumbuhan lembut, kacang manis semulajadi.

Serta sentuhan pahit pada penghujung memberikan rasa enak. Kemudian sedikit sentuhan rasa dikenali sebagai umami melengkapkan minuman ini sebagai sempurna.

Photo from Teak & Thyme

Berikut ialah manfaat kebaikan jika anda mengamalkan minuman ini.

Dapat Mengurangkan Risiko Berlakunya Kanser

Photo from The New York Times

Sebahagian besar reputasi minuman teh hijau ialah menggalakkan kesihatan. Minuman ini dapat bantu mengurangkan risiko kanser dengan menghentikan pertumbuhan sel serta stres oksidatif.

Sekaligus sangat efektif untuk kurangkan keradangan dan mencegah pertumbuhan kanser.

Meningkatkan Daya Ingatan Dan Kecerdasan Otak

Photo from Medium

Matcha juga mengandungi sedikit kandungan kafein dan menjadi sumbar L-theanine sangat baik. Gabungan 2 bahan ini dapat tingkatkan daya ingatan dan kewaspadaan mental anda.

Selain itu, jika anda sering cemas, gelisah dan kerap anxiety akibat minuman kafein. L-theanine sangat bagus untuk membuatkan anda tenang, berada dalam keadaan relaks dan terkawal.

Photo from TheAsianParents

Tak lupa juga, minuman ini sangat bagus mengurangkan stres oksidatif yang berbahaya! Kerana ia dapat merosakkan bahagian di otak yang berkait dengan penurunan kognitif dan gangguan memori.

Menurukan Kadar Glukosa Dalam Darah

Photo from Redcliffe Labs

Sesiapa menghadapi masalah diabetes, kencing manis dan sebagainya perlu amalkan minuman ini. Matcha dapat bantu menurunkan kadar glukosa darah melalui kemampuannya untuk meningkat sensitiviti insulin.

Selain itu minuman rendah kalori yang tidak akan menjejaskan diet anda sepanjang hari. Walau bagaimanapun perlu diingatkan bahawa minuman ini juga mempunyai sumber seperti kafien, katekin, klorofil.

Photo from Foodshibe

Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung

Photo from Alodokter

Epigallocatechin gallate (EGCG) yang terkandung dalam Matcha telah dikaji secara menyeluruh untuk ketahui kesannya terutama pada jantung. EGCG dapat melindung daripada penyakit kardiovaskular dengan menurunkan lipid darah seperti kolestrol.

Menurut jurnal ditulis pada tahun 2019, ia juga menstabilkan tekanan darah, mengurangkan tekanan oksidatif sekaligus memberi kesan kesihatan lebih baik. Menariknya jumlah EGCG jauh lebih tinggi dalam teh hijau matcha berbanding jenis teh lain.

Bagaimana Nak Menikmati Minuman Matcha?

Photo from Tezumi

Ada banyak cara menyelerakan untuk anda cuba bagi menikmati minuman istimewa ini. Secara tradisional dengan menggunakan mangkuk teh, anda boleh minum dengan melarutkan serbuk dalam air panas.

Photo from kxinyi

Jika anda seorang yang gayanya moden, boleh sahaja tambah susu untuk menghasilkan minuman latte. Resipi pula banyak dan mudah untuk bantu anda menikmati pelbagai rasa teh hijau ini.